在垃圾分类的推进过程当中，餐厨垃圾的集中收运处置是实行垃圾分类后较为重要的一个环节。推动餐厨垃圾规范处置，不仅能够降低污染，还能更有力地推进城市绿色低碳循环发展。近年来，沈阳市城市管理综合行政执法局切实推进餐厨垃圾资源化利用及无害化处理，为城市的环境卫生和人民群众的健康生活保驾护航。

96台垃圾收运车每天绕城

确保餐厨垃圾日产日清

餐厨垃圾是指日常生活及食品加工、餐饮服务等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮等，主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂等。餐厨垃圾如得不到妥善处置，不仅会腐烂发臭、滋生细菌、危害人体健康，还会堵塞收集管路，增加生活污水处理难度，夏季易导致大气污染和苍蝇滋生。妥善处理和收运餐厨垃圾是城市环境卫生管理的重要任务之一。

餐厨垃圾收运的第一步是垃圾分类。餐厨垃圾可以通过将其与其他垃圾进行分离来实现。在沈阳市的餐饮行业中，均设有指定的垃圾桶，将餐厨垃圾与其他垃圾进行分类后，放入密封性良好的垃圾桶中，以避免异味扩散和环境污染。

“为了高效地收运餐厨垃圾，我们配备专门的垃圾收运车辆。这些车辆具备密封性、耐腐蚀性和运载能力强的特点。垃圾收运车辆按照餐厨垃圾收运需求、路线和时间进行合理规划，以最大限度地减少运输成本和环境污染。目前，我市餐厨垃圾收运企业共有餐厨垃圾收运车辆96台。每天上午为饭店和商场收运餐厨垃圾，下午则为学校、机关单位等进行收运。每台车辆每天绕城两圈，尽力保障我市的餐厨垃圾能够日产日清。”市城市管理综合行政执法局分类处工作人员王文龙介绍。

主体工艺有效、安全处理餐厨垃圾

有力推进城市绿色低碳循环发展

餐厨垃圾收运工作完成后，餐厨垃圾又该如何进行处理呢？光大环保餐厨处理（沈阳）有限公司收运部经理史宇航介绍，目前光大沈阳餐厨项目采取的是“预处理+固液分离提油+中温全混厌氧发酵+残渣入炉焚烧+沼气入炉焚烧发电”主体工艺，能够有效、安全、卫生地处理餐厨垃圾，同时与焚烧项目协同处理。协同处理具有环境影响小、占地面积小、资源利用效率高、投资成本低、管理效率高等特点。

当餐厨车辆驶入卸料间，会将餐厨垃圾倒入接料斗并输送至分拣机，分拣机内会分选出过大、不能降解的物质，直接送至焚烧项目焚烧处理。其余物料输送至破碎机进行破碎，同时汇入调浆回流水进行稀释，形成均匀分布的浆料送至制浆筛分机，进一步破碎后通过沉砂机，经过搅拌使砂砾等杂质经自身重力沉入底部，送至固渣间。剩余浆料进入浆料池均匀加热后，通过压滤机，去除纤维杂质。通过组合加热器二次加热后，送至三相离心机实现固液分离，将物料分离成油、水、固渣。

固渣经管道输送至固渣间，废水流入废水池暂存，整个餐厨预处理车间产生的固渣及废水，进入厌氧发酵系统，通过微生物降解作用去除有机物质，厌氧发酵过程产生的沼气供应焚烧发电使用。厌氧发酵产生的沼渣和废水进入水处理中心进行无害化处理。油脂经中转油箱输送泵送至储油罐暂存。

体积减小90% 重量减少75%

“一进四出”既环保又高效

史宇航介绍，包括餐厨垃圾在内的生活垃圾如得不到妥善的处理，会污染土地、水源，也会对人身体健康造成极大危害，如何高效、科学、安全地处理生活垃圾成为大众一直比较关注的环境问题。现在常见的生活垃圾的处理方式有：填埋、堆肥和焚烧等，前两者占用土地资源、易造成二次污染。目前主流的、科学的处理方式是垃圾焚烧发电。可以实现体积减小90%，重量减少75%。垃圾焚烧发电工艺可以概括为：“一进四出”，所谓“一进”：是指送进垃圾焚烧厂的生活垃圾；“四出”：分别指渗滤液、炉渣、飞灰、烟气。

“垃圾运输车通过引桥将垃圾运送至卸料平台倾斜至垃圾仓，仓内发酵5-7天，第一出来的物质便是渗滤液，经过水处理中心层层处理，彻底净化水质，在厂区内回用，实现了全回用零排放的目标。发酵之后的垃圾由垃圾抓斗投料至焚烧炉进行焚烧，燃烧之后的物质就是炉渣，炉渣经检测无毒无害，是制作道板砖的良好材料。第三出来的物质是烟气净化过程搜集的飞灰，经过固化螯合后性质稳定，可以进行分区填埋。最后出来的是烟气，烟气经烟气净化系统处理后达到国标，形成水蒸气排出，冬季看到的白烟其实就是水蒸气。”史宇航对记者说。

高温收运“不打烊”

烈日下“有味道”的坚守

今年夏天，沈阳持续的高温和强降雨天气为人们的出行带来了不便，而在高温天气中，包括餐厨垃圾在内的生活垃圾极易腐烂发臭，滋生蚊蝇。高温酷暑给餐厨垃圾收运工作带来了巨大的挑战，但奋战在一线的工作人员仍然坚守如常、积极应对，让垃圾分类有序、收运工作规范。

9月1日上午8时30分，记者看到餐厨垃圾车驾驶员庞恩国准时出现在了位于浑南东路一带的餐厨垃圾收运点位前。庞师傅停好车，戴上手套，走到餐厨垃圾桶前，熟练地将垃圾桶拉到车身旁固定住，打开桶盖，拉动收运车上的开关，垃圾桶缓缓升起倾斜，随后，垃圾便倒入至收运车内。在开盖的瞬间，一股食物的酸馊味儿扑面而来，记者下意识地捂住了鼻子，而庞师傅站在桶边却没有任何反应。“每天都要面对餐厨垃圾，早就已经习惯了。”庞师傅一边擦着脸上的汗水一边对记者说。高温天气餐厨垃圾发酵速度快，为了不影响城市环境，他会比往常多跑几趟，确保垃圾日产日清。

记者发现，餐厨垃圾收运车里虽然装有空调，但即便是吹出来的凉风也掺杂着一股难闻的味道。当被记者问到如何克服这些困难时，庞师傅回答：“每个行业都有每个行业的不容易，这就是一份‘有味道’的工作，总得有人做。”

庞师傅每天负责浑南东路一带70余个餐厨垃圾点位的收运工作。每次在到达各个点位前，他都会提前与商户沟通，收运工作结束后也会立刻告知，以确保在最短的时间内完成该工作，保证城市空气的清新与路面的整洁。“六年了，无论是商户还是企事业单位对我们的工作都很配合。公司也会根据天气情况，提前向司机宣传普及防暑降温知识，强调自我防护意识，并发放防暑降温物品。任何工作都是将心比心，能得到公司的关怀和客户的认可，我很知足也很开心！”庞师傅说。